海底撈于1994年成立于四川簡(jiǎn)陽(yáng)市，至今已有近三十年歷史。品牌以經(jīng)營(yíng)火鍋為主，著力打造行業(yè)供應(yīng)鏈體系，歷經(jīng)市場(chǎng)和顧客的檢驗(yàn)，海底撈成功打造出了信譽(yù)度高，融匯各地火鍋特色于一體的優(yōu)質(zhì)火鍋品牌。截至2022年12月31日，中國(guó)大陸地區(qū)共有1349家海底撈餐廳，港澳臺(tái)地區(qū)共有22家，整個(gè)大中華區(qū)的海底撈餐廳共計(jì)服務(wù)顧客超過(guò)2.76億人次，同時(shí)擁有注冊(cè)會(huì)員超過(guò)1.16億人，處于中式餐飲的“領(lǐng)頭羊”地位。2018年9月26日，海底撈正式登陸香港資本市場(chǎng)。